Nuits & bars
Manly à la nuit tombée est largement sous-estimée. Une ville jamais loin du bruit de l'océan, avec une scène de bars qui a joliment mûri ces dernières années.
Ce n'est pas un quartier de fête. Les clubs à 3 h du matin, c'est de l'autre côté du port, en ville. Manly, c'est le quartier où l'on vient prendre un verre long et lent. Un Negroni au coucher du soleil, un pinot tasmanien avec le dîner, une dernière bière les pieds encore couverts de sable.
Presque tout ce qui suit se trouve à cinq minutes à pied du quai, vous pouvez donc enchaîner les bars sans jamais avoir besoin d'un taxi. Le dernier ferry F1 vers Circular Quay part en général vers 0 h 15 ; le Manly Fast Ferry s'arrête plus tôt, à 20 h. Ensuite, c'est trottinette Lime, bus NightRide ou un court Uber par le Spit.
La brasserie en bord de fleuve de Brisbane débarque sur le quai de Manly. Une vaste halle à bière au bord de l'eau qui sert à la pression la Crisp Lager bien sèche et la Hazy Pale, des pizzas au feu de bois, de longues tables partagées et de la musique live qui déborde sur la promenade du port la plupart des week-ends. Dix mètres à pied depuis le ferry.
Voir le siteLe grand pub d'angle avec sa terrasse à l'étage qui regarde droit vers la plage le long du Corso. Les cocktails se sont nettement affinés depuis la rénovation de 2022.
Voir le sitePont à ciel ouvert côté port, les ferries entrent et sortent sous vos pieds. Les dimanches après-midi sont une institution.
Voir le siteSur la West Esplanade, terrasse au bord de l'eau qui regarde de l'autre côté de la baie vers le quai. Huîtres, spritz et un coucher de soleil qui rosit les falaises — le meilleur spot pour l'apéro à Manly.
Voir le siteVins australiens de petits producteurs et un menu à l'ardoise de petites assiettes de saison. Calme en semaine, plein le vendredi.
Voir le siteCaché en retrait de Whistler Street. Lumière tamisée, vins natures, charcuterie tard dans la nuit, et accessoirement le meilleur burger de Manly.
Voir le siteBar de dégustation de la distillerie : gin, vodka et aquavit aux plantes natives cueillies sur le promontoire. La carte au verre tourne et les cocktails vont en profondeur.
Voir le sitePile face à la plage. Une longue carte des vins penchée vers les vignerons australiens, huîtres et cicchetti à partager. Réservez une table près de la fenêtre si vous chassez le coucher de soleil.
Voir le siteGroupes locaux quatre soirs par semaine. Moquette qui colle, schooners glacés, le vrai Manly. Entrée libre au front bar la plupart des jeudis.
Voir le siteSessions acoustiques et auteurs-compositeurs dans le bar du fond. Open mic le mardi si vous êtes téméraire.
Voir le siteÀ l'étage de l'Hotel Steyne, balcon au-dessus de la plage. DJs, groupes live, et ce qui s'approche le plus d'une salle de fin de soirée à Manly.
Voir le sitePub d'angle classique sur le Corso avec des groupes live presque tous les soirs. Reprises le week-end, ambiance plus relâchée au beer garden en semaine.
Voir le siteTout nouveau bar de sous-sol Irish-NYC dans la cave du 40 The Corso. Stouts, cocktails et musique live presque tous les soirs — sessions acoustiques en début de soirée, groupes complets à partir de 22 h. Walk-in uniquement pour l'instant.
Voir le siteLa brasserie locale de Manly, sur le Wharf depuis 2008. Goûtez la Pacific Ale à la source — brassée à quelques mètres de l'endroit où vous la buvez.
Voir le siteBar de dégustation de la distillerie : gin, vodka et aquavit aux plantes natives du promontoire. Tasting flights le samedi après-midi.
Voir le siteUn court Uber vers le nord. Le taproom-entrepôt d'une des meilleures brasseries indépendantes de Sydney. Vaut le détour si vous prenez la bière au sérieux.
Voir le siteUn peu plus au nord à Brookvale, mais assez proche pour figurer ici. Taproom lumineux et aéré, leur propre levure maison, d'excellentes lagers et un menu qui tient vraiment la route.
Voir le sitePar les locaux
Aperol au coucher du soleil sur le pont du Manly Wharf pendant que le ferry accostait. Pur été sydneysien. On est restés pour trois de plus.
Donny's, une vraie trouvaille. Calme, tamisé, la carte des vins natures est profonde, et le cheeseburger a ruiné tous les autres burgers du voyage.
Vu un groupe de blues à cinq à l'Ivanhoe un jeudi pluvieux. Schooners à douze dollars. La meilleure soirée du voyage.
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