Il 17 maggio 2024, le porte del Felons si sono aperte, segnando l'arrivo a Sydney del famoso birrificio di Brisbane presso l'iconico Manly Wharf. L'ultima avventura di Artemus Group è destinata a ridisegnare la scena della ristorazione sul lungomare di Manly, offrendo una miscela unica di birre artigianali, cucina eccezionale e un impegno per la sostenibilità.
Situato in uno spazio privilegiato che vanta una vista mozzafiato su Manly Cove, il Felons Manly promette un ambiente vibrante dove sia i locali che i visitatori possono rilassarsi e gustare birre di prima qualità. La sede non è solo un pub; è un'esperienza completa.
Il gruppo Felons Brewing Co., con i suoi locali stellati a Brisbane, non si è solo trasferito in un nuovo spazio, ma ha anche coltivato con successo l'identità del birrificio sul lungomare di Manly Wharf, offrendo una gastronomia informale che farà la gioia di tutti.
### L'offerta culinaria di Felons Manly
Sotto l'abile direzione dello chef Ty Bellingham, salito alla ribalta da Bao La a Ho Chi Minh e Sydney, l'offerta culinaria del Felons Manly è una celebrazione dei prodotti freschi e di provenienza locale. Il menu è stato progettato per completare perfettamente la gamma di birre artigianali, offrendo una vasta gamma di piatti che vanno dalle pizze cotte a legna ai frutti di mare e ai piatti a base di prodotti freschi e deliziosi.
Ty Bellingham, Head Chef di Felons Manly, ha dichiarato: "Sono super entusiasta di mettere le mani sui prodotti e frutti di mare disponibili a Sydney. Siamo circondati da così tanta acqua e non potrei essere più entusiasta di mostrare queste offerte uniche qui da Felons Manly".
### Un sorso di artigianalità e innovazione
Al centro del Felons Manly c'è la sua imponente selezione di birre. Con 14 birre alla spina, gli avventori possono intraprendere un viaggio nel mondo delle birre artigianali, che vanno dalla rinfrescante Crisp Lager, Galaxy Haze e Australian Pale Ale a un'esclusiva Japanese Rice Lager appositamente prodotta per questo locale. Il birrificio manterrà le birre stagionali in continua evoluzione, assicurando che ci sia sempre qualcosa di nuovo da scoprire.
### Impegno per la sostenibilità e la comunità
Facendo eco allo spirito di sostenibilità del suo gemello di Brisbane, il Felons Manly si dedica alla tutela dell'ambiente marino della zona. Come sostenitori di lunga data dell'organizzazione no-profit Seabin in Australia, Felons continuerà a supportare il programma Seabin di Manly, contribuendo a mantenere i corsi d'acqua puliti e sani. I visitatori sono invitati a saperne di più su questo e altri sforzi di sostenibilità attraverso le informazioni disponibili sul posto.
I Felons non si limitano a servire birre e cibo; si impegnano attivamente con la comunità. Ad esempio, il loro sistema di ordinazione Me&U include una funzione di condivisione delle mance che distribuisce uniformemente le mance al personale della sede. Questa iniziativa e molte altre simili sottolineano il loro impegno per un'esperienza di ristorazione etica e incentrata sulla comunità.
### Il design incontra lo scopo
Il locale, progettato da Lydia Munro del Munro & Kitch, unisce un'estetica funzionale ispirata al surf con il carattere storico del molo. Presenta interni luminosi e ariosi che riflettono la bellezza costiera di Manly. Le viste sulla vivace Manly Cove e sul traffico di traghetti sono godibili da ogni punto del locale, con ampi posti a sedere all'aperto che invitano i clienti a soffermarsi.
### Una destinazione, non solo un bar
Il Felons è più di un semplice pub: è una destinazione dove i ricordi prendono vita, gli amici si incontrano e ogni visita è un'occasione. Da venerdì 17 maggio, i Felons sono aperti per accogliere tutti, offrendo un assaggio dell'ospitalità di Brisbane nel cuore di Manly.
"Siamo immensi fan di Sydney e siamo stati entusiasti di trovare una sede che è il più simile al nostro birrificio sul fiume di Brisbane", afferma Adam Flaskas, Amministratore Delegato di Artemus Group. "Manly Wharf è un punto di riferimento iconico, e apprezziamo il suo valore storico e il suo ruolo di pilastro della comunità. Non vediamo l'ora di onorare questo leggendario molo e di portare birre eccellenti, cibo delizioso e un vero e proprio senso di comunità a Manly."
---
### Lo sapevi?
**Chi sono i Felons?** I Felons sono un gruppo di amici le cui avventure li hanno portati a fondare il birrificio Felons Brewing Co. a Brisbane. Il nome è un omaggio ai "felons" (prigionieri) storici arrivati sulla costa australiana, che hanno trasformato il loro destino in una storia di successo e fondazione.
**Felons x Starward Whisky:** In un'altra nota entusiasmante, i Felons hanno stabilito unapartnership con Starward Whisky. I barili del birrificio, intrisi dei sapori delle birre Felons, andranno a invecchiare lo Starward Whisky, unendo il meglio di entrambi i mondi.
**Musica & Eventi:** Preparati per l'evento "Live at the Jetty" del Felons di giugno, con esibizioni di Winston Surfshirt (8 giugno), Mental As Anything (15 giugno) e altri da Sweat It Out (22 giugno)! Segna i tuoi calendari per serate straordinarie.
---
### Nelle vicinanze: altri posti dove mangiare e bere a Manly
L'arrivo del Felons aggiunge un altro gioiello alla scena della ristorazione di Manly Wharf. Qui sotto puoi trovare alcuni punti ristoro adiacenti.
* **Ciao Chow**: Situato proprio accanto e di proprietà di Artemus, Ciao Chow offre un ottimo cibo da bistrot italiano senza fronzoli con pasta, pizza e i classici che conosci e ami. Non sono solo veloci ma anche di alta qualità.
* **Hugos Manly**: Un tempo considerato il punto di riferimento per l'intrattenimento sul lungomare di Sydney, Hugos offre viste mozzafiato e un'atmosfera vivace.
* **Aldi**: Per chi cerca le offerte del venerdì sera prima di imbarcarsi sul traghetto.
Naturalmente, ci sono molti altri posti meravigliosi a Manly, Sydney, con un sacco di ottimi ristoranti appena fuori dal molo, non esitare a esplorare l'area.
---
### Un futuro brillante per la vita sul lungomare di Manly
L'entusiasmo della comunità nei confronti del Felons è palpabile. Il Manly Observer, un pubblicazione locale, ha seguito da vicino lo sviluppo, fornendo resoconti dettagliati sulle aspettative e sull'impatto potenziale di questo nuovo locale.
Le opere iniziali in situ sono state un argomento di conversazione, poiché la struttura è stata trasformata, ma con il locale ora aperto, la gente si affolla per sedersi e gustare il cibo e le bevande.
Mentre il traghetto da Circular Quay attracca, i passeggeri saranno accolti dalla vista e dal profumo dei Felons, invitandoli a sbarcare e ad assaporare ciò che questo nuovo punto di riferimento ha da offrire. Manly Wharf è sempre stato un centro di attività, e l'aggiunta del Felons rafforza ulteriormente il suo status di destinazione imperdibile.
Manly è cresciuta negli ultimi anni, con nuove aggiunte come Bao La (con il suo popolare Saigon Supper Inn) e un revival di Sailor's Thai, più l'istituzione Bathers' Pavilion lungo la spiaggia.
L'arrivo di Felons a Manly è più di una semplice inaugurazione di un birrificio; è una celebrazione della cultura, della comunità e della convivialità. È un luogo dove l'artigianato della produzione della birra, le ispirazioni culinarie e l'impegno per la sostenibilità si uniscono per creare un'esperienza indimenticabile.
Preparati a brindare a nuove amicizie e a ricordi duraturi al Felons Manly!
---
### Domande Frequenti
**Cosa c'è sul menu del Felons Manly?**
Il menu propone una varietà di piatti come pizze cotte a legna, frutti di mare e piatti a base di ingredienti freschi e di provenienza locale.
**Qual è l'impegno di Felons in materia di sostenibilità?**
Felons Manly supporta il programma Seabin di Manly, contribuendo a mantenere puliti i corsi d'acqua, e si impegna in altre pratiche sostenibili.
**Ci sono eventi o musica dal vivo al Felons Manly?**
Sì, il Felons ospiterà eventi come "Live at the Jetty" con esibizioni dal vivo di artisti come Winston Surfshirt e Mental As Anything.
**Il Felons Manly è accessibile?**
Il locale è stato progettato per accogliere tutti, con ampi posti a sedere all'aperto e un'atmosfera accogliente.
---
### Note a piè di pagina e Riferimenti
Per maggiori informazioni su Felons Brewing Co. e le sue sedi, è possibile visitare il loro sito web ufficiale. Per aggiornamenti locali, il Manly Observer è una grande risorsa.
Artemus Group è anche responsabile dei birrifici Felons Brewing Co e Sea Legs Brewing Co a Howard Smith Wharves sotto lo Story Bridge a Brisbane.
I Felons hanno espresso il loro impegno per il supporto della comunità e della sostenibilità attraverso partnership con organizzazioni come Seabin.
I Felons hanno sempre avuto una forte affinità con l'acqua. Non solo hanno una location sul fiume a Brisbane, ma anche il loro nome è un omaggio alle prime imbarcazioni che approdavano in Australia. Questo si adatta alla storia di Manly come luogo per gite di un giorno a Sydney.
Felons si trova all'estremità ovest del molo, vicino al traghetto per Taronga Zoo. Ha preso il posto del ristorante [Papi Chulo's Bar & Grill](https://manly.observer/papi-chulo-manly-manly-wharf/), che ha chiuso le sue porte.
Felons rimetterà Manly sulla mappa dei gastro-pub sulla scia di altri luoghi iconici con vista sul porto come North Head, Shelly Beach, Middle Head, Dobroyd Head, Sydney Harbour Bridge e i pini di Norfolk.
---](/assets/post-felons-manly-painterly-DDpd-WPP.jpg)
Se diciotto mesi fa avessi chiesto a un abitante di Manly cosa stesse succedendo al molo, avresti ricevuto un’alzata di spalle e un borbottio su una stanca food court e un bar che non era cambiato dagli anni Novanta. Fai la stessa domanda oggi e ti ci accompagneranno loro stessi.
Nell'aprile 2024, Artemus Group con sede a Brisbane — gli operatori dietro Howard Smith Wharves — ha acquistato Manly Wharf e ha annunciato in sordina che ci avrebbero fatto quello che avevano fatto alla base del Story Bridge. Sei mesi dopo, il 18 ottobre 2024, la loro birreria di punta Felons Brewing Co. ha spillato la sua prima pinta a Manly. Un anno dopo, Felons non occupa più solo il vecchio Wharf Bar. Si estende per gran parte del molo: una vasta brewpub, una sala da pranzo dedicata ai frutti di mare e — a partire da dicembre 2025 — una Barrel Room da 700 posti con musica dal vivo e un suo microbirrificio a vapore che ronza dietro i rubinetti.
È, senza esagerazione, il più grande cambiamento sul lungomare di Manly in un decennio. Ed è il motivo per cui un traghetto infrasettimanale attraverso il porto ora si conclude con una vera e propria serata fuori.
La presa del molo, in tre atti
Atto primo — Felons Manly (ottobre 2024). Artemus ha rinnovato il vecchio Wharf Bar e lo ha riaperto come ammiraglia Felons: una grande brewpub-ristorante aperta proprio sull'acqua, che serve l'intera gamma Felons di Brisbane insieme a un menù mediterraneo di pesce locale e piatti da pub di alta qualità. I tavoli senza prenotazione si riversano sul ponte; il riflesso del porto balza dalle pinte.
Atto secondo — Felons Seafood (giugno 2025). Hanno preso il vecchio sito di Hugos più avanti sul molo e lo hanno riaperto come sala da pranzo dedicata e oyster bar — ostriche, pesce intero alla griglia, torri di frutti di mare e una delle migliori finestre sul tramonto di Sydney. Questo è il fratello più adulto: tovaglie bianche facoltative, ma la carta dei vini è vera.
Atto terzo — Felons Barrel Room + microbirrificio in loco (5 dicembre 2025). Il sito inutilizzato di Aldi sul retro del molo è diventato una Barrel Room da 700 posti, rivestita con oltre 100 botti di rovere francese, con un palco, posti a sedere per 300 persone per la cena, e un menù vietnamita curato dallo chef Bao La (del Saigon Supper Inn di Manly) e Ty Bellingham (ex-Sailor's Thai, Bathers' Pavilion). A ciò si aggiunge: un birrificio a vapore su misura da 18,5 ettolitri per estratto di malto secco, che riversa la birra direttamente da serbatoi da 3.600 litri sia in Felons Manly che nella Barrel Room. Manly ha ufficialmente di nuovo un microbirrificio funzionante.
I tre locali, e quale fa per te
1. Felons Manly — la brewpub
E Esplanade, Manly Wharf. Aperto dalle 11:00 a tarda sera, tutti i giorni.
Questo è l'ancora. Una grande sala aperta e un ponte ancora più grande, proprio sull'acqua, senza bisogno di prenotazione per i tavoli all'aperto. Entra a qualsiasi dimensione del tuo gruppo; l'area esterna è volutamente riservata per chi arriva senza prenotazione. Ordina al bar o tramite i beacon Me&U al tavolo.
La cucina la chiama *Mediterranea con un tocco di fascino da villaggio surfistico* – che, tradotto, significa frutti di mare freschi locali, piatti da condividere cotti a legna e versioni raffinate dei classici da pub (il fish and chips in pastella di birra è ottimo; il polpo alla griglia è migliore). I bambini sono benvenuti se accompagnati da un genitore e i cani sono benvenuti in tutte le aree esterne.
La selezione di birre è l'intera gamma Felons Brisbane — Crisp Lager, Galaxy Haze, Australian Pale Ale, edizioni speciali stagionali e la Japanese Rice Lager esclusiva di Manly. Quest'ultima merita di essere ordinata non solo perché è pulita, secca e perfetta per i pomeriggi caldi, ma perché ogni bicchiere finanzia la rimozione di un pezzo di plastica da Sydney Harbour tramite il progetto Seabin. Veramente, un bicchiere = un pezzo di plastica estratto dall'acqua di fronte.
2. Felons Seafood — la sala da pranzo sul porto
Lungo il molo verso il terminal dei traghetti, nello spazio del vecchio Hugos. Questo è quello da prenotare. Pesce intero alla griglia, ostriche aperte su ordinazione, piatti di pesce ideati per un tavolo di quattro persone e una vera carta dei vini. La stanza si affaccia a ovest sulla baia, il che significa che una prenotazione intorno alle 18:00 in estate gode del tramonto completo sulle barche a vela.
Ideale per: serate romantiche, compleanni, un pranzo un po' più elegante dopo una lunga passeggiata da North Head. Se desideri l'atmosfera Felons con più moderazione (e meno scolaresche), Seafood è quello che fa per te.
3. Felons Barrel Room — la sala per musica dal vivo
Il più nuovo e, probabilmente, il più ambizioso. 700 posti, di cui 300 seduti per cena, più di 100 botti di rovere francese di birra invecchiata impilate lungo le pareti. Gli chef Bao La e Ty Bellingham propongono un menu vietnamita — pensa a pancake croccanti, frutti di mare alla griglia con nuoc cham, pesce intero con tamarindo — pensato per essere gustato mentre una band suona sul palco dietro di te.
La birra qui si orienta verso il programma di invecchiamento in botte di Felons: una Crisp Lager invecchiata in botti di whisky Starward, birre acide dal koelschip che stanno installando, e edizioni limitate esclusive di Manly direttamente dal birrificio in loco. La programmazione include musica dal vivo, serate di piano bar, serate jazz, cabaret, quiz e serate cinema. Prenota per cena e spettacolo; entra senza prenotazione per un drink e uno spuntino al bar.
Cosa succede ogni settimana
L'unica cosa che Felons ha cambiato in meglio, più di ogni altra, è che Manly Wharf ora ha un ritmo settimanale. Ecco il calendario ricorrente a partire dal 2026:
| Giorno | Cosa succede | Quando | Note |
|---|---|---|---|
| Lunedì–Giovedì | Weekly Eats | Tutto il giorno | Quattro piatti rotanti da $20. Davvero la cena con il miglior rapporto qualità-prezzo sul molo. |
| Lunedì–Venerdì | Happy Hour | 16:00–18:00 | Pinte fredde da $10, vini da $10, distillati selezionati da $10. Senza prenotazione. |
| Martedì | Trivia Night | Dalle 19:00 | Gratuito, squadre fino a 6 persone, premi per i primi tre. |
| Domenica | Community Day | 11:00–tarda sera | Musica dal vivo da mezzogiorno, adatto alle famiglie, extra in stile food-truck sul ponte. |
Ci sono anche eventi una tantum a rotazione — dalle proiezioni della Coppa del Mondo (la partita decisiva Socceroos vs Egitto sabato 4 luglio, apertura anticipata con caffè) alle collaborazioni con la Sydney Beer Week, e il weekend di apertura della Barrel Room a dicembre ha visto la partecipazione di Winston Surfshirt, Mental As Anything e un takeover di Sweat It Out. Controlla la pagina Cosa succede a Felons Manly prima della tua visita.
La vista — quale tavolo chiedere
L'unica cosa che non puoi falsificare e che Felons non ha dovuto provare: la vista. Dal ponte esterno di Felons Manly, guardi direttamente attraverso Manly Cove: yacht all'ancora in primo piano, il traghetto che entra ed esce ogni 20 minuti, Middle Head e Dobroyd Head che si stagliano in lontananza, e una retta orizzonte di acqua del porto che diventa oro fuso circa un'ora prima del tramonto.
Alcuni consigli locali:
- Per il miglior tavolo all'aperto, arriva entro le 11:30 nel fine settimana o alle 16:00 nei giorni feriali. I tavoli d'angolo all'estremità occidentale del ponte godono dell'ultimo raggio di sole al tramonto.
- Per il tramonto, Felons Seafood ha le finestre esposte a ovest; il ponte della brewpub ha il cielo aperto. Entrambi funzionano; il ponte è più economico.
- Con vento da sud, il ponte può essere ventoso — siediti all'interno vicino alle finestre occidentali.
- Se piove, la sezione coperta del ponte della brewpub rimane aperta e il porto è magnifico durante una tempesta. Non è affatto un brutto piano per un giorno di pioggia.
Cose pratiche (le FAQ)
Devo prenotare? Per i tavoli esterni di Felons Manly, no — solo per chi si presenta senza prenotazione, quello spazio è riservato agli arrivi. Per Felons Seafood e la Barrel Room, sì, specialmente dal giovedì alla domenica. Prenota tramite sevenrooms.com/reservations/felonsmanly.
Posso portare il cane? Sì, in tutte le aree esterne. Non all'interno.
Bambini? Benvenuti in tutti e tre i locali se accompagnati da un genitore o tutore. Alcuni eventi serali della Barrel Room sono riservati ai maggiori di 18 anni; controlla l'elenco.
Parcheggio? Parcheggio custodito sotto al Manly Wharf Car Park, 24 East Esplanade. Il parcheggio in strada a Manly è una vera competizione — il parcheggio a pagamento ne vale la pena.
Come arrivarci senza auto (ovviamente la risposta giusta): Il traghetto F1 Manly da Circular Quay ti porta al molo. Cammini per cinquanta metri fino al tuo tavolo. Consulta la nostra guida completa al traghetto di Manly per orari e tariffe.
Birra da asporto? Non dal locale. Ordina dallo shop online di Felons.
Accesso per sedie a rotelle? Sì — entra dal lato strada del locale. C'è un piccolo gradino all'ingresso lato porto.
Torta / decorazioni? La torta va bene con preavviso ($3 a persona per il servizio torta). Niente palloncini o decorazioni per chi si presenta senza prenotazione.
Cosa pensano realmente i locali
La risposta è stata, in generale, positiva — con le avvertenze che ci si aspetterebbe. Il Manly Observer ha seguito da vicino l'acquisizione, e la lettura generale dei residenti di lunga data è che Artemus ha portato soldi e slancio a un molo che ne aveva disperatamente bisogno, con una programmazione su larga scala (musica dal vivo, quiz, domeniche comunitarie, veri chef nella Barrel Room) che Manly prima non aveva. Le obiezioni tendono a riguardare la perdita dei vecchi indipendenti che condividevano il molo — Ciao Chow ha chiuso come parte della riqualificazione — e le dimensioni attuali dell'impronta di Felons.
Per i visitatori, tutto questo non ha importanza. Quello che si ottiene è: tre locali, un unico gestore, un microbirrificio funzionante, un vero calendario settimanale di eventi, e — fondamentale — alcuni dei migliori tavoli sul porto della città, a prezzi che sono ancora (solo) ragionevoli.
Organizza la tua giornata intorno a questo
Prendi il traghetto da Circular Quay, scendi a Manly Wharf, cammina per cinquanta metri. Fai Shelly Beach la mattina, pranza sul ponte di Felons Manly, poi una birra al sole prima del traghetto di ritorno. Oppure sposta la giornata più tardi: passeggiata a North Head nel pomeriggio, tramonto a Felons Seafood, un concerto alla Barrel Room, traghetto per casa sotto le luci dell'Harbour Bridge. Costruisci il mio itinerario a Manly →
---
*Felons Manly, E Esplanade, Manly NSW 2095. Aperto dalle 11:00 a tarda sera tutti i giorni. felonsbrewingco.com.au/pages/felons-manly.*
